Posts gesorteerd op relevantie tonen voor zoekopdracht knol's. Sorteren op datum Alle posts tonen
Posts gesorteerd op relevantie tonen voor zoekopdracht knol's. Sorteren op datum Alle posts tonen

Knol's koek

De stad Groningen kende bakkerijen als Meijer, Guibal, De Bijenkoer, Klaassaens en Creba die de speciale Groninger koek vervaardigden. Nu als daar alleen nog Knol's koek van over, die in hun bakkerij aan het Hoendiep verschillende smaken Groninger koek bakken. Over dit honderdjarige familiebedrijf is nu een boek verschenen met de duidelijke titel Knol's koek. Dat boek wordt vrijdagmiddag gepresenteerd in de bakkerij aan het Hoendiep.

De boeken afgeleverd bij Uitgeverij Passage

Egge Knol, neef van de huidige eigenaar Edwin, schreef dit boek. Dertig jaar was hij werkzaam als conservator archeologie en geschiedenis bij het Groninger Museum. Hij weet dus echt een mooi verhaal te maken over drie generaties bakkers van de familie Knol en weet dat prachtig te plaatsen in de geschiedenis van bakkers in de stad Groningen en de algemene stadsgeschiedenis. Bovendien heeft hij ronduit schitterend illustratiemateriaal in het boek verwerkt. Daar komt dan nog een serie hedendaagse foto's van Gea Schenk bij, die de vervaardigen van de Groninger koek aanschouwelijk maken. Die serie doet dat zo fraais dat dit bijkans een boek is geworden om in te bijten.

Knol's koek is een smakelijk en riant boek geworden, kloek formaat, geheel in kleur en gebonden in harde kaft. 208 pagina's met circa 250 illustraties.

Egge Knol: Knol's koek sinds 1923; ISBN 9789054524441

Te koop in de bakkerij en bij boekhandels in stad en provincie Groningen en een enkele boekhandel daarbuiten. En te koop op onze website.

Posted by at 1 opmerking:

Lezing Knol's koek

Tijdens lunchtijd op donderdag 25 september vindt in 't Clockhuys in Haren plaats:

Broodje met ... Egge Knol over Knol's koek en Groninger koek


Groninger koek hoort bij de Groninger identiteit. De eigen bereidingswijze met warm gronddeeg waarin een deel oude koek is verwerkt, maken het met de robuuste uitstraling tot een lekkernij. Helaas is de ontwikkeling van Groninger koek maar zelden onderwerp van studie geweest. Dit boek brengt daar verandering in. Als bakkersknecht Egge Knol in 1923 wil trouwen, kan hij van een bakkerspatroon geld lenen om zelf een bakkerszaak te beginnen. Hij koopt een zaak aan het Zuiderdiep in Groningen en wordt daarmee een van de vele bakkers in de stad. In de loop van de jaren vijftig specialiseert hij zich steeds meer in Groninger koek. In 1958 kocht hij een voormalige wasserij aan het Hoendiep in dezelfde stad. In dit markante pand zit nog steeds de bakkerij en de eigen winkel. Nu is kleinzoon Edwin Knol de derde generatie koekbakker. De zaak is inmiddels hofleverancier. Kleinzoon Egge Knol (neef van de huidige eigenaar Edwin) beschrijft het verhaal van dit familiebedrijf en geeft daarbij ook een kort overzicht van andere bekende Groninger koekbakkerijen. Naast vele bijzondere historische verhalen en prachtig illustratiemateriaal, bevat het boek ook een actuele serie foto’s, gemaakt door fotograaf Gea Schenk, die het ambachtelijk bereiden van de koek mooi in beeld brengt.

Egge Knol was conservator archeologie en geschiedenis bij het Groninger Museum en zo betrokken bij tentoonstellingen en publicaties. Daarmee legde hij vele aspecten van het Groninger erfgoed vast. Dit boek is daarop geen uitzondering.

Meer informatie en aanmelden via de site.

Posted by at Geen opmerkingen:

Koek en poëzie

Twee nieuwe boeken zijn bijna afgerond: een boek over koek en een nieuwe dichtbundel. We kondigen hier alvast de presentatiedata aan. Save the date!

Om te beginnen verschijnt er in mei Knol's koek, de geschiedenis van drie generaties koekenbakkers, thans de enige nog bestaande ambachtelijke bakkerij van Groninger koek. Dit boek is geschreven door Egge Knol, neef van de huidige eigenaar. De presentatie is gepland op vrijdagmiddag 16 mei.

Het vernieuwde poëziefonds van Uitgeverij Passage wordt dit voorjaar uitgebreid met Demarcaties, de debuutbundel van Michael ter Maat, een van de nieuwe dichttalenten uit Groningen. Deze bundel zal gepresenteerd worden op woensdagavond 14 mei.

Noteer deze presentatiedata alvast. Nadere informatie volgt.



Posted by at Geen opmerkingen:

Marrit Jellema tekent bij Uitgeverij Passage

Ze staat bekend als de Friese literaire branieschopper, is actief als spoken word-artiest en is momenteel de stadsdichter van Leeuwarden: Marrit Jellema. Nu heeft ze bij Uitgeverij Passage getekend voor haar debuutroman die dit najaar al gaat verschijnen:

Op de foto zie je Marrit Jellema staan met haar eigen hippe T-shirt, uitgever Anton Scheepstra met het net ondertekende contract en Jelte Nieuwenhuis en Oscar van Gelderen als getuigen en bemiddelaars.

Bij het tekenen dronken we lichte bubbels en aten we Groninger koek van de firma Knol's. Later meer nieuws over haar bijzondere debuutroman.

Posted by at Geen opmerkingen:

De boeken van 2025

Dit zijn de nieuwe boeken die Uitgeverij Passage in 2025 uitgaf:

In chronologische volgorde verschenen in 2025:

Prooidier en Gronings Bakboek zijn bijna uitverkocht en zullen in het nieuwe jaar snel een herdruk krijgen. Het boek over VERA-posters raakt in januari ook uitverkocht, maar wordt niet herdrukt.

Herdrukken die in 2025 verschenen:
En als we dan aan het einde van het jaar toch terugkijken noemen we ook zeker even het beste boek van de eeuw...

Lees tenslotte onze plannen voor voorjaar 2026.

Posted by at Geen opmerkingen:

Voorjaar 2025

Per half jaar maken we een folder met aankondigingen van de de komende maanden te verwachten boeken, zoals de meeste uitgeverijen dat doen. Inmiddels is deze zogeheten aanbiedingsfolder voor het voorjaar van 2025 klaar. We verwachten in de periode van januari tot en met juni 2025 romans van Meindert Talma, Irene Wiersma, Marjan Brouwers en Bill Mensema, poëzie van Michael ter Maat, en een boek over Knol's koek alsmede een boek over het provinciaal bestuur in Groningen.

In de folder ziet dat er als volgt uit (en klik op een plaatje voor een vergroting):











Posted by at Geen opmerkingen:
Abonneren op: Posts (Atom)