Presentatie Groninger keuken

Op vrijdag 8 oktober 's ochtends levert de drukker de exemplaren van Groninger keuken van Hans Donderwinkel af bij de uitgeverij. Diezelfde vrijdagmiddag (tijdens onze reguliere opening) kom Donderwinkel naar de Sint Jansstraat om zijn nieuwe boek te vieren. Dus wees welkom!

Groninger keuken is het nieuwe standaardkookboek voor Groningen. Het boek is riant geïllustreerd en voorzien van een handige ringband. Daarmee is praktisch gebruik in de keuken gegarandeerd.

Deze middag heeft Hans Donderwinkel voor elke bezoeker een kleine versnapering. En natuurlijk signeert hij zijn boeken. Hans is aanwezig van twee tot vier.

Van 5 t/m 14 november is de Kookboekenweek. Dan zullen met dit boek een tournee langs boekhandels in de provincie plannen.

Koop Groninger keuken bij een boekhandel bij jou in de buurt.

Op onderstaande foto zien we hoe eerder deze week vormgever Joppe van der Spoel en schrijver Hans Donderwinkel de uithouders van het boek goedkeurden:

Kookboekenweek in Groningen

Van 5 t/m 14 november is het Kookboekenweek. Hans Donderwinkel heeft net zijn boek Groninger keuken doen verschijnen, deze week is een uitgelezen moment om een rondje langs een aantal boekhandels in de provincie Groningen te trekken. Hans Donderwinkel is te gast:

• zaterdag 6 november, 11.00 uur bij Readshop in Stadskanaal
• zaterdag 6 november, 14.00 uur bij boekhandel Nieborg in Winschoten
• vrijdag 12 november 16.00 uur bij Godert Walter in de stad

In elke boekhandel zal Donderwinkel ongeveer een uur aanwezig zijn. Uiteraard maakt hij dan iets lekkers klaar. En hij signeert zijn boek.

Over Groninger keuken:

Donderwinkels nieuwe kookboek is het standaardwerk voor de traditionele Groninger keuken. In dit boek zijn alle traditionele gerechten uit de Groninger keuken verzameld. Van nieuwjaarsrolletjes tot spekkendikken, van kniepertjes tot eierbal, van stamppot mous tot poffert. Met dit kookboek ga je het hele jaar rond met traditionele Groninger gerechten. Het boek is op handige wijze gebonden en kost slechts € 15,00.

Ook een prachtig cadeau voor de komende feestdagen.

Het ultieme Groninger Kookboek

Hans Donderwinkel heeft al vele kookboeken en boeken over streekproducten op zijn naam staan. Bij Uitgeverij Passage verschenen eerder Gronings eten (de traditionele gerechten met uitgebreide achtergronden - boek is inmiddels uitverkocht) en Lekker Gronings (hippe gerechten met traditionele streekgerechten - loopt iets minder hard) Ven beide boeken werden in totaal duizenden exemplaren verkocht. Nu sluit hij zijn kookboekenschrijverscarrière af met het het ultieme Groningen Kookboek:

Dit boek gaat nuchter Groninger keuken heten en bevat zonder verdere poespas de traditionele gerechten uit Groningen.

Dit zijn die gerechten:

Nieuwjaarsrolletjes * Kniepertjes * Blotebilletjes in het gras * Stamppot mous met gort * Zoepenbrij * Graue erwten met spekdoppels * Knipselbonenstamppot * Laie wievenkost * Gebakken grutten * Spekbonen * Eierbal * Stoetboom * Kruudoorntjesbrij * Stoetjebrij * Krentjebrij * Garnalensoep * Groningse kruidkoek * Groninger koek * Fladderak * Mosterdsoep * Mosterdstip * Stopvaarve * Morellen op brandewijn * Turfjes met abrikozen en ijs * Poffert * Metworst * Bloedbrood * Wotter en wind * Boerenjongens * Boerenmeisjes * Pronkjewail * Klont * Stroopvet * Bisschopsdrank * Hait bier * Kwast * Aardappelsalade * Spekkendikken * Euliekouken

Groninger keuken verschijnt in oktober. Meer informatie erover in onze najaarsfolder. Je kunt alvast een exemplaar reserveren bij de boekhandel. 

Hans Donderwinkel 1948-2024

Vanmiddag is Hans Donderwinkel (Den Ham Ov, 13 oktober 1948 - Groningen, 18 november 2024) naar zijn laatste rustplaats op het Selwerderhof gebracht. Zijn overlijden is tamelijk plotseling gekomen; hij had nog afspraken over zijn boeken staan (bijvoorbeeld bij de komende Winterwelvaart).

Bij Uitgeverij Passage hebben we Hans leren kennen al een vriendelijke en bevlogen schrijver over alles wat met eten in Groningen te maken had. Zijn bezoek aan de uitgeverij was altijd vrolijk, en bij officiële presentaties trok hij van alles uit de kast om Groningse gerechten te bereiden. Zijn laatste boek is Groninger keuken. Daarin verzamelde hij alle traditionele gerechten uit Groningen. Voordien schreef hij voor Uitgeverij Passage Gronings eten (over de oorsprong en producenten van de Groningse gerechten) en Lekker Gronings (over moderne variante met oer-Groningse ingrediënten); beide boeken zijn uitverkocht. Samen met vormgever Joppe van der Spoel beleefde hij er veel lol in om bij de boeken mooie illustraties te vinden, of zelf te maken.

Hans Donderwinkel bereidt de boekpresentatie van Groninger keuken voor

Groninger keuken zag hij als een ultieme overzicht én als een punt achter zijn schrijverscarrière. Voortaan ging hij zich richten op zijn persoonlijke contacten.

Zie hier ons overzicht met nieuws over Hans Donderwinkel.

Alles over de Groningse eetcultuur

Uitgeverij Passage presenteert:
boek over de rijke Groningse eetcultuur

Wie weet nog wat poffert is? Of zoepenbrij, boerenjongens, fladderak? Toch waren dat ooit zeer bekende gerechten uit de Groninger keuken. Net als dat Brinta, Hooghoudt, C. Polak Ranja, AJP pudding, Marne mosterd, Tik Tak koffie beroemde merken uit stad en ommeland waren.

Het komend weekend te verschijnen boek Gronings eten staat vol met alles wat je altijd al over de eetcultuur in deze provincie wilde weten. Het boek bevat tal van regionale recepten, het vertelt over de traditionele gerechten, over de kenmerkende ingrediënten en over de rijke voedingsindustrie van Groningen.

Het riant geïllustreerde boek vertelt hoe men in de provincie Groningen door de eeuwen heen heeft gegeten en wat je daar in de hedendaagse keuken nog van terug vindt. Opmerkelijk is bijvoorbeeld de vooraanstaande positie van stamppotten. De schrijver legt uit hoe dat komt. De auteur beschrijft wat hij weet over de Groningse eetcultuur, in boeiende verhalen. Bovendien plaatst hij ruim zeventig recepten. De lezer kan dus ook zelf aan de slag.

Ook de (nabije) toekomst komt aan de orde. Producten uit de eigen streek worden steeds belangrijker, rechtstreekse verkoop neemt steeds meer toe. En voor mensen in de stad zijn er allerlei ontwikkelingen rond de ‘eetbare stad’.

Gronings eten is geschreven door Hans Donderwinkel, die werkzaam was in de biologische landbouw, natuurvoeding en handel in pectine en kruiden. Het boek verschijnt bij Uitgeverij Passage in Groningen. Het is verkrijgbaar bij elke goede boekhandel en kost slechts € 15,00.

De uitgave van dit boek wordt op drie momenten luister bijgezet.

1. zaterdag 13 oktober, 11.00-17.00 uur tijdens de Dag van de Groninger Geschiedenis. Daar wordt het boek voor het eerst aan het publiek getoond en laat de schrijver de bezoekers proeven van enkele puur Groningse snacks. Bovendien houdt Hans Donderwinkel die dag een lezing over eten bij arm en rijk.

2. donderdag 18 oktober, 17.00 uur Platformtheater Groningen: de ‘officiële’ boekpresentatie. Alle geïnteresseerden zijn welkom

3. zaterdag 20 oktober: v.a 13.00 uur bij Selexyz Scholtens: ‘Wie maakt de lekkerste poffert?’ Breng je zelfgemaakte poffert in en laat deze (door het publiek) beoordelen. De maker van de beste poffert ontvangt een gesigneerd exemplaar van Gronings eten (dit is een onderdeel van de Groningse week)

Broodje met over Gronings eten

Hans Donderwinkel spreekt vol passie over zijn boek Gronings eten. Komende donderdag gaat hij dat in de bibliotheek van Haren doen. Lees het persbericht:

Op donderdag 24 januari a.s. is het thema van het eerste Broodje met…over Groningse eten. Hans Donderwinkel publiceerde onlangs een boek met traditionele Groninger recepten. Wie weet nog wat poffert is? Of zoepenbrij, boerenjongens, fladderak? Toch waren dat ooit zeer bekende gerechten uit de Groninger keuken. Net als dat Brinta, Hooghoudt, C. Polak Ranja, AJP pudding, Marne mosterd, Tik Tak koffie beroemde merken uit stad en ommeland waren. Ook de (nabije) toekomst komt aan de orde. Producten uit de eigen streek worden steeds belangrijker, rechtstreekse verkoop neemt steeds meer toe. En voor mensen in de stad zijn er allerlei ontwikkelingen rond de ‘eetbare stad.
Deze interessante lezing door een bevlogen liefhebber begint om 12.30 uur en duurt een uur . De entree is € 5.00 p.p. inclusief broodje en melk.


Aanmelden vooraf bij de bibliotheek of via geboektinharen@gmail.com zeer gewenst.

Jaaroverzicht 2021

In 2021 bracht Uitgeverij Passage 13 nieuwe boeken uit en waren er herdrukken van drie titels. Deze oogst staat in dit overzicht:

Achtereenvolgens verschenen in 2021:

• Lejo Siepe: Onverwacht (boek | nieuws)
• Renée Luth: Zeemeerminnen zinken niet (boek | nieuws)
• Daniël Dee: De echo van mijn voetstappen  (boek | nieuws)
• Barbara Henkes: Sporen van het slavernijverleden van Fryslân  (boek | nieuws)
• Bill Mensema: De aarzelende demonstrant  (boek | nieuws)
• Sander Blom / Niels Brouwers: Mythisch Groningen  (boek | nieuws)
• Rob Siebelink / Guus Termeer: Heb je dat gelezen!  (boek | nieuws)
• Bennie Roeters: Deze hemel  (boek | nieuws)
• Stadsleven (jubileumbundel)  (boek | nieuws)
• Hans Donderwinkel: Groninger keuken  (boek | nieuws)
• Paul Gellings: Het smeedwerk van herinnering  (boek | nieuws)
• Lupko Ellen: Als een mot  (boek | nieuws)
• Anna van der Molen / Stefan van der Poel: Bob Houwen, man in verzet  (boek | nieuws)

Als herdrukken verschenen in 2021:

• Anjet Daanje: De herinnerde soldaat (7e en 8e druk)
• Margriet Fokken / Barbara Henkes: Sporen van het slavernijverleden in Groningen (3e druk)
• Willemien Lenstra: Mevrouw wil versterven! (4e druk)

Wil je je eigen keuze maken uit de recent verschenen romans, volg dan dit schema.

Plannen voor het nieuwe jaar vind je in het bericht Voorjaar 2022.

Boeken die er toch nog zijn

Zeker vergeleken met de nieuwe situatie was het oude magazijn van Uitgeverij Passage krap en onoverzichtelijk. Vandaar dat er bij de recente verhuizing toch weer boeken opdoken waarvan we dachten dat die uitverkocht waren. Het gaat nog om enkele exemplaren van een paar titels. Nu zijn ze weer te koop via onze website en tijdens onze vrijdagmiddagverkoop.

Het gaat om deze boeken:

Voor de lens van Ewoud Broeksma: al uit 200 stammend fotoboek met de eerste fameuze blootfoto's van sporters gemaakt door de onlangs overleden fotograaf Ewoud Broeksma

Martinitoren: nog een paar laatste exemplaren van de tweede druk van het schitterende boek over de bekendste toren van Groningen.

In de schaduw van de Geselberg: de geschiedenis van een bijzondere plek in Oost-Groningen, verteld in fantasy-sfeer

Lagen in Stad: schrijvers er lustig op los bij archeologische vondsten in de stad Groningen, waarna deskundigen de achtergronden geven. Won destijds de prijs voor het Beste Groninger Boek

Meindert Talma: Dammen met ome Hajo: debuutroman van deze schrijver/muzikant

Simon Vinkenoog: Amsterdam/Madmaster: eerbetoon aan zijn stad Amsterdam, verschenen op de tachtigste verjaardag van Vinkenoog.

Gronings eten: de traditionele Groningse keuken en de achtergronden daarvan